麻辣焖锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束宝博体育。嫩滑的排骨、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。

　　很多时候遇上冰箱需要集中打扫的时候，这道菜就特别适合，因为什么东西都可以往里放。是居家必会的一道菜。

　　（注：你可以替换成任何你喜欢吃的菜，比如豆腐皮，竹笋，红薯片，平菇，五花肉，虾，各种丸子）

　　3.将鸡翅和排骨放在一个碗里，倒入适量的料酒，生抽，淀粉，盐，鸡精，姜蒜和花椒。用手抓匀，腌制10分钟。

　　9.时间到，揭开锅盖撒上辣椒面，盐 ，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅啦~最后将香菜切成花，撒在上面就可以了！

　　藕洗切片一定要浸泡在加了白醋的清水中，以免变黑。炒得时候要注意火候，不能太猛不然会糊；但是要保持热力，香味才能一直扑鼻。返回搜狐，查看更多