在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、道家理学思想、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学、民族性格等影响下，中国烹饪技艺透过历史的光辉、创造和塑造的历史。中国饮食文化博大精深。让我们和小编一起领略中国美食的博大精深吧！

　　材料：全鸡翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香菜100克、青红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、淡酱2汤匙、1个蜂蜜一汤匙，大蒜100克，鲜姜50克，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2茶匙，黄油20克，植物油2茶匙；

　　1、鸡翅洗净，各类蔬菜洗净，蒜、丁香去皮，生姜切块，洋葱切碎30克，鸡翅从关节处切开，用盐1茶匙，生姜25克，30个。克洋葱和一茶匙胡椒。将面粉和2茶匙料酒混合，腌制30分钟；

　　2、将甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜宝博体育、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀，形成酱汁。将土豆、胡萝卜和红薯去皮，切成方块。将剩余的洋葱切丁，欧芹切成段。青、红辣椒去掉籽，切成片；

　　3.将锅烧热，加入植物油和黄油，加热至50%热，加入洋葱、姜和蒜瓣炒香，然后加入胡萝卜、土豆和红薯块，稍微搅拌；

　　4.然后将腌制好的鸡翅连同腌制好的香料一起放入锅中。锅中加入半碗水，然后将调好的酱汁倒入锅中，用锅铲抹在鸡翅上。均匀铺开，盖上锅盖，小火煮20分钟；

　　4.大蒜，切碎。5、锅烧热，倒入少许橄榄油，油热后加入蒜片炒至入味；加入胡萝卜和蘑菇，翻炒片刻；加入芦笋、适量盐，搅拌片刻；加一点水，不断搅拌，芦笋会逐渐变绿，水也会逐渐收干。加入一些干贝，搅拌均匀，就完成了。从锅中取出；

　　材料：莲藕一段，肉丝100克，干黑木耳几片，葱半根，生姜，小米椒两三个（不喜欢吃辣的可以不放），一勺生抽、老抽半勺、白米醋一勺、盐适量、料酒一勺、白胡椒粉少许、干淀粉少许；

　　1、肉丝用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制片刻提味；将莲藕洗净去皮，从侧面切成片，然后切块。 （如果从横截面切开，就会完全断裂）

　　2、切好的莲藕片用清水浸泡，防止氧化变黑，同时也去除部分淀粉；将蒸好的黑蘑菇、小米椒、葱、姜切块备用；热锅冷油，油热到70%的时候，倒入肉丝，炒好后取出肉丝备用；

　　3、锅里再放一些油，加入葱末、姜末、小米椒炒香，加入莲藕末，加一勺白醋搅拌，使莲藕酥脆可口；加入黑蘑菇、盐，翻炒几下，最后倒入预先炸好的肉丝，翻炒均匀，然后出锅装盘。返回搜狐，查看更多