冬天来了，越来越多的人喜欢吃焖锅。俗话说：“炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如焖”在家做上这么一锅热气腾腾的焖锅，美味暖在心窝！今天就教大家怎么在家里也能做上美味的焖锅。

　　原料：大闸蟹（或梭子蟹、铁蟹均可）1千克，地瓜条200克，山药条、香芹、段、大葱段、蒜子各100克。

　　调料：秘制底油200克，焖锅香辣酱300克，香姜醋汁50克，黄酒150克。

　　焖锅香辣酱配方：将虾油350克，辣妹子酱、花生油、蚝油各300克，家乐香辣酱400克，番茄酱150克，辣鲜露50克，味精30克，蜂蜜20克，一起炒制熬香即可。

　　香姜醋汁调制：把100克姜末压干，留姜汁，加入盐6克、砂糖3克、鸡粉5克、味精7克、沙姜粉10克调匀，浇上烧热的花生油150克，加入大红浙醋50克即可。

　　2、不粘锅坐在电磁炉上，入秘制底油烧热，下入各种原料，将蟹盖放在蟹块上面，开火烧至出香，洒入黄酒，盖上锅盖，用240℃档位焖5分钟，再改160C档位焖5分钟，浇上焖锅香辣酱，再焖3分钟，即可食用。

　　原料：草鱼、葱头、大蒜、姜、红薯、芹菜、尖椒、胡萝卜、大料、冰糖30克、耗油9汤匙、辣酱、甜面酱9汤匙、番茄酱4汤匙、酱油2汤匙、鸡精。

　　做法：1、先切开鱼头再将鱼身切成1.5厘米的厚片去腥腌制：20克葱；20克姜、1克花椒、2汤匙料酒、1茶匙盐，腌制1小时

　　2、红薯、胡萝卜切滚刀块其余食材切段备用调酱汁：蚝油9汤匙辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用

　　5、最后放入尖椒；芹菜炒香，在锅中码入腌制好的草鱼，盖中火焖制上汽再焖5分钟之后，揭盖抹酱然后再盖盖，上火蒸15分钟，撒上香菜即可上桌。

　　原料：鸡翅、胡萝卜、土豆宝博体育、红薯、青椒、黄椒，洋葱、大蒜、生姜、甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽料酒、

　　做法：1、鸡翅清洗干净，用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。

　　2、 蔬菜洗净，土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块洋葱切块，青黄椒去蒂和籽切块大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝。

　　3、把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。用勺子搅拌均匀成酱料。锅置火上，放入植物油和黄油，烧至5成热放入洋葱、生姜、蒜瓣炒香再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒

　　4、然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。锅内加入半小碗水

　　6、搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。最后放入青黄椒片翻炒均匀即可出锅

　　做法：1、准备好各种食材，锅里烧水，把猪蹄放入煮至表面变白，煮好的猪蹄放入清水里浸一会儿。姜去皮洗干净，用刀拍松。

　　2、洗干净后捞起，锅里放油烧热，把猪蹄放入，翻炒均匀，把姜翻入翻炒一下；加入肉酱、盐、酱油和糖。

　　3、将锅内食材搅拌均匀，倒入清水，随后加入芹菜、土豆、香菜等青菜，大火煮至沸腾。

　　4、把它盛到焖锅里‘大火焖至沸腾后转小火，待焖到肉变软，颜色变深即可。至此，就此完成，可以开动啦！

　　原料：大虾、红萝卜、青椒、洋葱、土豆、葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、老干妈辣酱、盐、糖、酱油、胡椒粉、耗油、料酒

　　2、将主料加入盐1克，味精3克。姜汁15克，料酒10克，嫩肉粉2克松肉粉食粉各2克，鸡蛋清1个少量酱油，色拉油50克，加水50克，搅拌入味