大雪节气过后，天气越来越冷了，对于南方人来说，冬天比起北方的冬天过的更难受，没有暖气，室内和室外一样凉，在家也须穿得厚厚的。作为煮妇， 冬天做菜最大的困扰就是炒号的菜上桌很快就很凉， 往往还没等到全部菜炒完上桌，前面的菜就凉了，因此这时候更喜欢吃做些炖菜，干锅菜，火锅菜等热热乎乎的菜。

　　前两天收到了朋友寄来的“黄记煌香辣酱汁”， 用它来做个焖锅最为合适了，简单省事方便。焖煮锅菜制作并不复杂， 只需将食材简单的处理一下，再放入锅中，加入酱汁来调味，再焖煮熟即可，可谓是懒人的福音。而且焖煮菜，可将很多食材放入在锅中，既可有肉类，还可有海鲜，或是其它的荤类，当然还少不了各种蔬菜的加入，这样搭配能均衡营养，多吃强生健体。

　　今天就做了道“鱿鱼鸡翅香辣焖锅”，主料有鸡翅和鱿鱼， 配料有莴苣，莲藕和胡萝卜，当然你可以随意换个人喜爱的食材。香辣酱汁让所有食材的味道都能完美的融合在一起，吃起来鲜香更有滋味宝博体育。 自从从学会焖锅菜这种做法，孩子点名要吃，三天两头准做一锅，有菜又有肉鲜香入味营养高，都吃嗨了，每次一大锅都不够吃。 下面来一起来看看详细做法吧。

　　原料： 鸡翅 8个 鱿鱼 1条 藕 1节 莴苣 1根 红萝卜 1根 黄记煌香辣酱汁1包 姜片 4片 料酒 1勺 盐 少许

　　制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡翅和鱿鱼块放入适量的盐、姜片和料酒腌制一下； 3. 再加入黄记煌香辣酱汁小半包拌均匀； 4. 腌制半个小时； 5. 烧锅水，将莲藕、莴苣和胡萝卜放入锅中焯水； 6. 将焯好的食材放入锅中，加入适量的盐拌均匀；

　　7. 将腌制好的鸡翅及料汁等铺在配菜表面上； 8. 整齐的摆放好； 9. 在最上面均匀的浇淋一层黄记煌香辣酱汁；10. 大火煮开后转为小火焖上十五分钟；11. 最后加入些青蒜； 12. 端上桌了，

　　小贴士：1. 先将鸡翅和鱿鱼块加入盐、姜片、料酒和黄记煌香辣酱汁拌均匀，腌制半小时，有时间可多腌制一下； 2. 将准备好的配菜提前焯一下水，再拌入适量盐，放入锅底； 3. 上面铺上腌制好的鸡翅、鱿鱼和腌制的调味料汁， 再最后浇淋上一层黄记煌香辣酱汁让它在焖煮的过程中更入味； 4. 焖煮时间约15分钟，可按食材量来调整时间； 5.焖煮好后加入青蒜，吃时拌均匀即可。