[环境]就在八一路小吃街，很容易找得到，而且也在商业圈，在一个小二层，生意特别好。 [服务]等了好久的号，小姐姐很热情，忙前忙后的，觉得排队也愿意。可能主要是因为很饿吧。[嫩涮儿手切牛肉片]我点了两盘，因为那个贵妃牛肉加牛奶的没有了，只有这个了，味道也很不错，很嫩。[鸭血]是真血，而且量很大。[脑花]第一次尝试吃脑花，发现也不是很难吃，而且我觉得量好大，吃不完。[手打鱼籽虾滑]每次火锅必点的虾滑，也不错宝博体育！

　　位置：八一路好吃街，国美对面，真维斯楼上，好像楼下还有个特产店，还是很好找的。 装修很古朴，不算豪华，但是很干净舒适，整个大厅呈L型，还算不错，很多靠窗的位置，可是我没福享受。 菜品：鱼片很厚，但稍微有那么一丁点腥，主要是我不爱吃。豆腐切得有点厚，所以只有到最后再吃才有味道。鸭肠毛肚双拼很不错，都很脆，我个人界的很好吃，因为平时我都只尝一块，结果我吃了好几块的；那个什么牛肉很嫩，很薄，想潮汕牛肉一样烫就好了；苕粉我一个人吃完了整整一份，太好吃了，简直了，哈哈。

　　这让根植解放碑的「在渝里」品牌，一开始就注定和这座城市的历史、人文、掌故紧密相关。

　　一：定位市场 开火锅店之前，先要了解当地的市场情况，再将火锅店开到定位好的消费群体活动范围内，商业区、居住区、美食街等是不同的消费群体。老少皆宜的火锅，开在合适的位置更能提升市场影响力。 二：味道 大家都知道，火锅店最重要的就是锅底的味道，因为味道是火锅店能否赢利的关键。在汤底上，渝味楠老火锅十余年的传

　　随时代发展，人们生活水平的不断提高，果腹已不再是人们追求食物的唯一目的，在吃饱的同时更要吃好，吃出健康、吃出特色，于是餐饮业跟随时代的脚步不停推陈出新，在我们生活的城市，你会不经意间会发现，正有一大批火锅店在街头巷尾崛起，品类丰富形态各异，已成为餐饮业的主力军。 一、心态决定成败 餐饮业是各行各业中最

　　重庆 开往春天的美食列车已出发 一年中，最期待的春日到了 一定不能错过火锅 在热气腾腾的氛围里 感受春日的浪漫与满满的幸福感 万众期待的 “明星”产品回归啦 NO.1折耳根千层 辣到上头，越吃越过瘾 NO.2DUANG了奶豆腐 花香浓郁，奶呼呼的太可爱啦 NO.3抹茶麻薯冰 软糯 Q弹，奶香醇厚 NO.4桃桃山楂雪花蛋糕冰 超高颜值 粉丝眼中的 “粉

　　1、确定好你的产品定位，不管你的产品口味是符合当地消费者的口味也好，是不符合想做特色也好，你都要把你的产品档次确定好。 2、商圈，古人说：”酒香不怕巷子深“，这是一句老话，然而在如今这个全球化的经济时代，在这个竞争犹如激烈的时代、在这个餐饮微利时代。你如果仍然坚信这句话是正确的话，那么你也是必死无疑，

　　一、定位 定位是行业前辈们对新人耳提面令的一个重点，细分为市 场定位和产品定位。市场定 位的目的，在于选择合适的 市场，开一家合适的店。而 产品定位的目的，在于经营合 适的产品，制定合 适的价格。 经营什么火锅店，是高档的还是低档的，是自助火锅、特色 火锅还是旋转小火锅等等， 这是在市场定位的过程中 要做的事情

　　时下，火锅业已成为餐饮界最为火爆的项目之一，也是各大行业中最易被模仿、复制、取代的项目，以“史上有毒服务”著称的海底捞，以及以性价比高、文化气息浓厚著称的巷子里头火锅的成功引爆，吸引了大批投资者对火锅业的青睐。 随时代发展，人们生活水平的不断提高，果腹已不再是人们追求食物的唯一目的，在吃饱的同时更要

　　网址：店面订餐电话/公司地址：重庆市渝中区民权路26号 英利国际金融中心44-07邮箱：