想必大家在双节的旅途中已经体验感拉满，但是在大饱眼福的同时，不要忘记满足自己的胃。说到地方特色美食，聊城有道不尽的骄傲。不如，就去聊城开启一段美食之旅吧！

　　呱嗒是聊城人独有的乡愁，创制于清代，迄今已有200年的历史，色泽金黄，外酥里嫩，深受大家的喜爱。

　　在很多小巷子里，有着门脸不招摇的小店，卖的沙镇呱嗒，带给了我们喷着香味的早晨。配一碗羊汤或胡辣汤，趁着热气入口，快乐一天。

　　地址：东昌府区柳园南路40-38（柳园办事处闸口南路龙山各优副食品批发中心05号）

　　八批果子是一种油炸的食品，因炸制成的果子分为八条，两端相连，呈现椭圆形，故称“八批果子”。

　　把八批果子加到烧饼中一起吃，是聊城人非常喜欢的一种搭配，烧饼的酥软加上八批果子的酥脆营造出独特的口感，吃过一口便唇齿留香。

　　有颜又有味的空心琉璃丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，黄灿灿地闪耀着琥珀般光泽。

　　琉璃丸子是喜宴上必备的一道吉祥菜品，形圆如珠、皮薄如纸，虽然他的原料普通简单，但做工考究，精于火候，代表着东昌传统烹饪的高超水平。

　　这是一家开了20多年的米线店，因独特的酱料制作工艺，米线麻辣适中、回味悠长且不油腻。砂锅主材料以优质的红薯粉条、白菜、小油菜、血豆腐以及熬制的骨汤结合而成。配上优质的排骨、牛肉、羊肉、鸡腿肉等。荤素搭配营养丰富。

　　高唐老豆腐享誉省内外，经过精心加工的高唐老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡、油香而不腻，清清爽爽，食之豆香、油香，香气扑鼻而来。坐到摊前喝碗豆腐脑，实为一种享受，搭配卤蛋和烧饼简直百吃不厌。

　　俗话说“麻雀虽小，五脏俱全”，用在高唐老豆腐上就是“碗虽小，豆香、料香、卤香、辣香、油香样样俱到。”

　　马蹄烧饼是茌平人餐桌上不可缺的一道主食。烧饼外酥里嫩、香味十足，因形似马蹄便起名叫“马蹄烧饼”。

　　切丝、切丁、炒卤、调料，十余种配菜只为衬托中间那一碗过完凉水的手擀面，再淋上麻酱一拌。仅这一碗面，就足以满足全家人的不同口味。

　　托板豆腐是临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。

　　托板豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。

　　藏在笼屉里的美味，说的便是临清烧麦了，一笼端上桌，隔着晶莹剔透的皮，都能看到里边兜着的满满当当的馅料，沉甸甸的肉馅灌满汤水。

　　临清名吃数不胜数，要说做工复杂繁琐，那它必是榜上有名。流传千年的运河文化与本地文化相互融合，在这里形成了独具特色的临清八大碗。

　　烧肉、炖肉、黄焖鸡、肉杂拌、松花羊肉、清氽丸子等八碗美食经过炖煮，既保持了风味，又锁住了营养。临清八大碗虽貌不惊人，但却是一方人的味觉记忆。

　　捶鸡面是用鸡脯肉斩茸捶打做成，制作精细，嫩滑可口，味道独特，营养价值也很高。

　　小小的一碗捶鸡面，晶莹透亮，面里找不出一块鸡肉，正所谓“吃鸡不是鸡，是面不是面”，看似简简单单，实则碗里蕴藏着别样的功夫捶鸡面的制作过程极为繁琐，耗时至少3小时。做好的捶鸡面色香味俱全，面薄似纸，白如脂玉，鸡汤鲜美。

　　在聊城地区的节日大宴中，阳谷蒸碗是一道必不可少的美食。将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只碗中宝博体育，加上调料，上蒸锅蒸至软烂脱骨。

　　驴肉的各个部位口感尽不相同，不管是驴腹肉还是驴脊肉，或是驴肋肉、驴颈肉、驴腿肉，每一次尝试都会给人带来惊喜，从不让人失望。

　　水浒宴以《水浒传》中的描写为底蕴，加之自宋代以来流传至今的名菜为基础，挖掘整理出近百款菜品。通过宴会杯盏的传递再现当年梁山好汉大口吃肉、大碗喝酒的豪情。

　　水浒宴气派宏大，餐具使用的是粗陶大碗，使人一端酒碗，顿生豪饮之气，尽情感受古时英雄结义的豪迈。

　　宴席上的菜品也很有意思，比如聚义菜、时迁盗鸡、江湖白肉、鱼兜子、一丈青、郓哥梨丸、水泊鸭丁、王婆豆腐等，更是把英雄好汉们都融入了进去。

　　作为中国八大菜系中历史最悠久、技法最丰富的一支，鲁菜在中国美食圈，一向是神一般的存在。孔子所谓「食不厌精，脍不厌细」，就是对鲁菜最好的总结。

　　糖醋鲤鱼是鲁菜中的招牌，不光食材考究，对师傅的手艺更是讲究。成品的外形犹如鲤鱼跃龙门，体型饱满，鱼肉外酥里嫩，糖醋酱汁酸甜可口。

　　清嘉庆十五年（1810年）魏永泰老先生借鉴传统的熏烤方法“六熏六凉”首创了可以方便携带且长时间储存的魏氏熏鸡，因工艺和风味独特，迅速成为京杭大运河沿线一道特色美食。

　　老舍先生赞叹铁骨铮铮，命名“铁公鸡”，2009年入选山东省非物质文化遗产名录。制作一只嚼劲十足的魏老六魏氏熏鸡，需要60个小时，三天的时间。经六六熏古法工艺，将 2-3 斤的鲜鸡熏至 1 斤左右，紧致成丝，撕开后肌肉呈金黄色，色香诱人，齿颊留香，称为“黄金丝”。

　　莘县烧鸽制作技艺传承人——范怀梦，因其制作的烧鸽风味独特、外酥里嫩、香而不腻，被誉为“中华鸽王”。

　　范怀梦所采用的烹饪方式是与众不同的，他用传统调料与现代加工工艺相结合。先用传统调料卤制，能够让味道充盈到鸽子的每一处，然后油炸，不断用热油淋浇鸽子。

　　仅卤制烧鸽这一步骤就要用到10多种中药材，包括花椒、茴香、丁香、肉蔻、三奈、边桂、良姜等，这样鸽肉会变得更加鲜嫩，具有独特的风味和口感。

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