天津人对吃格外讲究，要新鲜也要色香味俱全。当一家家美食品牌进驻天津后，都要经过天津消费者的“检验”，那些能留下来的一定是有着自己独特味道的，黄记煌就是其中之一。黄记煌的三汁焖锅在历经二十年的传承发展后，依然成为津门食客赞不绝口的美食。

　　赵炜是天津的一位美食爱好者，十几年前，单位附近有一家门面很大的黄记煌，成为了同事聚餐的根据地。每每揭开锅的刹那，就像一场魔术的华彩部分，几个人围坐，经历好奇、期待、啧啧赞叹这几个程序，乐此不疲。最近在聚会时，赵炜和朋友选又择了新开业的黄记煌水游城餐厅，围桌而坐的感觉又和友人间增加了亲昵感宝博体育。

　　无水焖制佐以秘制酱汁，完全靠食材自身的水分焖至成熟黄记煌的烹饪方式是“原汁原味”这四个字的完美诠释。赵炜说，曾经和一位善烹饪的朋友吃黄记煌，看着锅里蒸汽慢慢升腾起来，她特别认真地跟我说，老一辈儿的天津人煮虾也不放水的，几粒花椒几片姜，开小火，虾的汁水慢慢就把虾焖熟了，特别鲜美，不跑味，“一样的原理，所以说，这焖锅真是好吃又聪明。”吃着焖锅，记住了朋友的话，也学会了老天津人焖虾的厨艺。

　　20年如白驹过隙。自2004年在北京玉泉路开设第一家餐厅以来，黄记煌已走过20年历程。在食客眼中，每次吃黄记煌都是在享受一种慢生活。点菜，每次都想尝试不同的食材组合，揣摩的时间；餐桌也是烹饪台，手打酱料，慢慢焖制，从生到熟的时间；吃的时间，一锅数样，每样进口，先品，再尝，大快朵颐。

　　一餐饭，料理过程+食用过程，全程参与，黄记煌可以说独一无二。而20年时光，当初吃焖锅的食客，足以青葱变华发。有时以为失落在时光里，惊喜的是，其实它一直都在。原汁焖，慢慢熟，是此次升级推出的最新品牌主张，体现原汁原味和健康饮食的价值理念，也让消费者感知到现场焖锅食材由新鲜到焖熟的过程，打造轻社交场景中自然松弛的相处氛围，拉近了与消费者的距离。