位于老街建行对面豪都步行街的“黄记煌三汁焖锅”，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。

　　随着生活水平不断的提高，人们在食物上的选择也越来越多。面对琳琅满目的餐馆，和各种稀奇古怪的美食，更多的人也开始注重养生。平时吃惯了重口味，是时候回归原汁原味啦！

　　位于老街建行对面豪都步行街的“黄记煌三汁焖锅”，将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。

　　“第一次是和老公一起吃的这个焖锅，当时就觉得味道很不错，很有特色。”老板娘胡媛媛是土生土长的永川美女，由于丈夫是北方人的关系，对于重庆人热衷的火锅、串串等重口味食物，并不是很能适应。

　　胡媛媛称，“黄记煌焖锅”在制作过程中，焖锅在原料的选择与搭配上，都经过科学考究和计算，使其充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。根据不同食客的口味，还备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列等数十种口味供选择宝博体育。

　　针对近段时间大家关注的“记者卧底深圳黄记煌事件”，胡媛媛表示，既然选择了餐饮行业，就意味着要对顾客负责。从选购到处理再到上桌，都是环环相扣的，尤其是在卫生方面，必须严格要求。“顾客吃得放心，我们的店才有存在的意义。”

　　服务员在底料上铺上新鲜的鲶鱼、三黄鸡等肉类，盖上盖开大火开始焖。过程中不加一滴水，完全利用蔬菜所含的水分将食材焖熟，让肉类和蔬菜的味道充分融合。待食材焖到七八分熟时，再加入百年传承的养生秘制酱汁开始搅拌，直至酱汁能拉出长丝，再将其均匀的淋在肉类上。等酱汁融入食材后，再用铲子将所有的食材进行翻动，最后再撒上香菜，就可以享用啦！

　　食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。为了迎接开学季，凡是在9月5日到20日光临，持学生证到店还可享受全场7.6折（仅限焖锅）优惠哦！